Rice Cube ja sushia

Joulupukki toi komeammalle puoliskolleni Rice cuben. Täytyihin sitä heti kokeilla ja mikä sen helpompi tapa aloittaa kuin tekemällä sushia. Todella yksinkertainen väline, …

Misokeittoa ja kasvissushia

GREEN SUSHI. KASVISSUSHI. Siinäpä päivän teema. Kun tili on tyhjänä ja kokkailussa on rajana ainoastaan kaappien sisältö niin tuloksena syntyy yllättävä illallinen. …

Sushi, gunkan ja nigiri

Sushin rakastajat ovat olleet taas vauhdissa kuten kuvista saattaa huomata. Nämä sushit, gunkanit ja nigirit tapahtuivat jo tuossa kuukausi sitten, itse asiassa …

Sateisen lauantain sushi

Lohinigiri.  Sateinen lauantai! Hyvä päivä tehdä sushia. Toisaalta, jos tämä olisi aina totta, niin olisimme tehneet tänä kesänä sushia varmaan kyllästymiseen saakka. …

Juhannus kovin Jussimaiseen tapaan: Sushia!

Luonnonkauneutta! Tämä juhannuspostaus jäi hieman kaiken muun jalkoihin tässä ja sitten yllättäen huomasin, että juhannuksesta on kuukausi, enkä vieläkään ole saanut tehtyä …

Surimi, chili ja lime kulhosushi

Kimiko Barberin ja Hiroki Takemuran kirjasta Sushi – Taste and technique varastettu resepti. Surimi, chili ja lime kulhosushi Sushiriisiä, noin 160mlyksi punainen …

riisia-puisella-pinnalla

Sushiriisi, lyhyt oppimäärä

Sushin tärkein ainesosa on riisi. Suosittelemme ehdottomasti japanilaisen riisin käyttämistä, vaikkakin hädän hetkelle mikä tahansa tahmea riisi kylläkin käy. Olemme kokeilleet jopa …

Kulhosushi!

kulhosushi.   Opiskelijat, me jämäruoan mestarit keksimme mitä hienompia ja mielikuvituksekkaampia ideoita ruoan suhteen. Ja erityisesti jämäruoan suhteen. Opiskelijana täytyy aina ostaa …

Sushi piknik

Lohi nigirit ja makit. Helleaalto on täällä, kertoivat iltapäivälehdet meille eilen. Ja kyllä, ku menin aamulenkille, ulkona on noin 30 asteen helle. …